Η λέξη «γενέθλια» προέρχεται από το αρχαίο επίθετο γενέθλιος, που σήμαινε αυτόν που ανήκει στη γενιά κάποιου. Η «γενέθλιος ημέρα», όπως λεγόταν στην αρχαιότητα, με το πέρασμα των αιώνων έφτασε σ' εμάς ως «τα γενέθλια».

Χωριά, κωμοπόλεις και πόλεις της Μικράς Ασίας. Ονόματα που κουβαλούν ιστορία αιώνων και την κληρονομιά των προγόνων μας. Εκεί όπου το ελληνικό στοιχείο άφησε ανεξίτηλο το σημάδι του στην αρχιτεκτονική, την παιδεία και την παράδοση:

Αϊβαλί, Αλάτσατα, Αλικαρνασσός, Αμισός, Ανδριανούπολη, Ανεβατό, Αρτάκη, Βουρλά, Γωνιά, Έφεσος, Ινέπολη, Καισάρεια, Κερασούντα, Κίος, Κρωμνή, Κυδωνίες, Λιβίσι, Μαγνησία, Μάκρη, Νεάπολη, Πάνορμος, Πέραμος, Πέργαμος, Προύσα, Σάντα, Σινασός, Σινώπη, Σμύρνη, Σύλλη, Τραπεζούντα, Τρίγλια, Τσεσμές, Φάρασα, Φώκαια...

 

Στην Κύπρο, η καλλιέργεια της τριανταφυλλιάς αναπτύχθηκε ιδιαίτερα κατά τη βυζαντινή περίοδο, με κυρίαρχη την παραδοσιακή ποικιλία "Ροδή η Δαμασκηνή". Τα τριαντάφυλλα μαζεύονται το χάραμα, όσο η νυχτερινή δροσιά παραμένει στα πέταλά τους. Για την παραγωγή μόλις ενός κιλού ροδέλαιου, απαιτούνται περίπου 4.000 έως 5.000 κιλά τριαντάφυλλων.